作物遗传学是减少食物链浪费的关键。

21.1.2019

巴塞尔瑞士

先正达站金沙真人注册在水果蔬菜展将带着参观者一路走来,展示种子企业如何成功培育出令人兴奋的创新基因,从而在食品链的每一步发展业务。

在展示的创新中,它是展示金沙真人注册先正达蔬菜种子选择的品种有助于减少整个食物链的浪费。

蔬菜品种遗传学是整个食品体验的开始。至关重要的是,他们还掌握着在食物链的每一步中减少浪费的关键,先正达价值链伙伴关系主管表金沙真人注册示,杰米查巴尼斯。

在2019年水果物流展(柏林,二月6-8日)Chabanis先生,将强调新品种是如何被专门挑选和开发的,其特点是可以减少浪费和提高效率——从该领域,通过处理,运输和零售业,以及最终消费者。

减少浪费,以及相关的财务和环境成本,对食物链至关重要,”他说。“金沙真人注册先正达的蔬菜品种育种重点现在主要集中在那些能够减少浪费和提高食物链可持续性的特性上。."

查巴尼斯先生提到,在2018年英国的实地试验中,一个新的先正金沙真人注册达纯白色花椰菜品种,从公司的destinica™产品系列中,第一次,从作物中生产出100%可销售的头部,与目前商业品种的60%到65%的典型产量相比。这些品种将于2019/20年上市。他补充说。

高市场化产量大大减少了油田的浪费,确保了所有资源,包括土地,水,化肥和劳动力的使用效率和可持续性更高。”

此外,作物离开田间后,品种遗传学对废弃物的影响仍然很大,查巴尼斯先生指出。

“创新的长茎易烤Broq™花椰菜品种,比如蒙弗洛,他说:“这项研究旨在减少加工厂对树叶和茎干的修剪——为冷冻或婴儿食品提供了卓越的产量,并最大限度地减少浪费。”

先正达在不牺牲质量的前提下减少浪费的机会也见证了超硬果肉西瓜的培育改变了全球产品市场。金沙真人注册开发具有更好肉和保质期特征的创新品种意味着它们可以安全运输,然后在几乎没有浸出和显著提高回收率的情况下进行更有效的处理。

“这使西瓜种植者得以进入新的鲜切市场,并为加工厂和零售商打开了全年的供应渠道,”他兴奋地说。沙巴尼.“对消费者来说,他们得到健康方便的产品,味道很好,以及更长的保质期,进一步减少家庭浪费。”

在水果物流公司,查巴尼斯先生概述了先正达在欧洲非常成功的小金沙真人注册李子番茄市场的开拓性发现和发展,目前,该行业的货架面积占到了50%以上,通过高消费轮换实现了15%的增长。

小李子番茄可以生产和销售,浪费更少,与传统类型相比,他报道。“金沙真人注册先正达蔬菜育种全球联系首次在亚洲确定了这一类型,开发优质品种,更可靠的产量和更低的增长成本。

小番茄提供更好的保质期,品味更高,一致性和一致性。最重要的是,它们的体积要小得多,以提高运输效率和成本效益,并达到完美的状态。”

总体而言,查巴尼斯先生估计了番茄供应中的废物,从种植者到最终消费,对于幼小的李子品种可以减少多达25%,与传统品种相比。

Arend Schot负责欧洲蔬菜种金莎真人注册子业务,中东和非洲,突出了先正达作为提高食物链体验的产品设计师的地位,金沙真人注册从种植者到消费者。

我们将重点放在减少食物链浪费和种植者绩效上,我们的挑战是,同时,我们想要提升消费者的体验,比如味道,外观与创新。

“我们现在有专门的种子培育团队,致力于设计和提供令人兴奋的产品,并为完整的价值食物链带来好处。”“他补充说。“更有效地利用资源,减少浪费,与行业合作,确保高质量供应,负担得起的,产品是先正达可持续食品工业良好增长计划的核心。金沙真人注册.

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为减少食物浪费而培育的花椰菜

果肉和保质期更好的西瓜

小番茄提供更好的保质期,品味更高,一致性和一致性

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